Kulinarische Köstlichkeiten im Spielberghaus
Liebe geht durch den Magen. Urlaub auch. Die Küche vom Spielberghaus ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Das Team rund um eure Gastgeber, Sabine und Walter Höll, ist bekannt für freundlichen Service und gutes, satt machendes Essen. Unser Koch verwöhnt euch besonders mit Wild- und Pilzgerichten und Pinzgauer Spezialitäten.
Und dieses Essen auf 1311 m in den Pinzgauer Grasbergen mit einer atemberaubenden Aussicht genossen, ist sowieso ein Highlight. Am besten schmeckt es natürlich nach einem aktiven Tag, nach einer Biketour oder einem langen Schitag. |
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Im Winter trifft man sich zu späterer Stunde in der berühmt-berüchtigten Elchbar auf einen oder mehrere Absacker wie besoffene Marille, Gebirgsmass oder Mega-Flügerl.
Die aktuelle Speisekarte für die Wintersaison 2011/12 könnt Ihr auf dieser Seite durchblättern.
Wollt ihr diese kulinarischen Highlights mit einer Übernachtung im Spielberghaus kombinieren? Hier kommt ihr zu unserer unverbindlichen Buchungsanfrage.
Menüs vom Spielberghaus in Saalbach / THE MENUS
Nehmt euch Zeit für einen genussvollen Augenblick beim Studieren der schmackhaften Menüs - es lohnt sich! Und macht definitiv einen wässrigen Mund.
Menü 1
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Hausgemachte Nudelsuppe
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Truthahn mit Serviettenknödel, Kartoffeln, Saison-Gemüse, Blaukraut und Mandelsoße
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Vanilleeis mit heißen Heidelbeeren
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€ 29,00 (Truthahn wird im Ganzen serviert, ab 7 Personen möglich)
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Menü 2
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Fritattensuppe
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Schweinshaxe mit Sauerkraut und Semmelknödel
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Ofenwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
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| € 19,00 |
Menü 3
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Vogerlsalat mit Pinienkernen und Tirolerschinken
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Karotten-Orangen-Suppe
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Spielberger Bratpfandl (Ente & Spanferkelrücken mit Semmelknödel und zweierlei Kraut)
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Moosbeernock'n
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| € 30,00 |
Menü 4
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Krautsuppe
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Ripperl mit verschiedenen Saucen und Kartoffeln & Pinzgauer Kasnockn mit grünem Salat rustikal in Pfannen serviert
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Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Kompott
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| € 21,00 |
Menü 5
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Leichte Knoblauchcremesuppe
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Zart gegarte Beiriedschnitte mit Röstgemüse und Kartoffelrösti
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Creme Bruleé
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| € 30,00 |
Menü 6
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Salat mit Feta im Speckmantel auf Himbeerdressing
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Tafelspitz mit Rösti, Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsauce
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Zweierlei Schokomousse
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| € 27,50 |
Menü 7
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Sauerkrautsuppe
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Schweinsbraten/Surbraten aus dem Reindl mit zweierlei Kraut und Knödel
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Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Apfelmus
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| € 21,90 |
DIE WEIHNACHTSMENÜS
Weihnachtsmenü 1
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Verschiedene Aufstriche auf ofenfrischem Baguette
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Maronisuppe
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Ganserlbrust mit Serviettenknödel und Orangenblaukraut
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Lebkuchenmousse auf Kardamonsauce
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| € 29,00 |
Weihnachtsmenü 2
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Lachstartare mit Honig-Dillsenf
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Gespickte Hirschkeule, Wintergemüse auf Calvadossauce und hausgemachte Bandnudeln
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Gefüllter Bratapfel
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| € 32,00 |
Weihnachtsmenü 3
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Roastbeefröllchen gefüllt mit Gemüse und Sauce Cumberland auf Toast
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Lachsfilet auf Safrankräuterrisotto und Weißweinschaum
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Honig-Pistazien-Parfait auf warmer Vanillesauce
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| € 29,00 |
